菜花、西兰花撕成小朵,泡于淡盐水15分钟,冲洗干净; 腊肠切片
锅中加适量水,加少许盐和油,煮沸后入菜花和西兰花焯熟(菜花偏硬,先放),捞出过凉备用
锅热,倒少许油,油热后入腊肠,煸出油,入蒜末爆香
入菜花和西兰花翻炒,加料酒和盐继续翻炒一会,即可出锅