牛肉凉水下锅 放姜片 花椒 料酒少量 水开捞出
晾凉切五毫米厚薄片
酱油 糖 橘皮 大料 姜 辣椒 兑少许水调匀
汤汁煮沸 放牛肉翻炒
翻炒至汤汁收干
放烤盘 华氏350度 摄氏180度 正反面各8分钟
晾凉加辣椒孜然即可食用