种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
种面团发酵至3倍以上
发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。 略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜
加入橙皮揉匀
揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置30分钟
将静置完成的面团分割为10等份 滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右
松弛好的面团擀成椭圆
翻面，末端压薄边
卷起
盖保鲜膜松弛10分钟左右
光面朝下再次擀开 末端压薄边
卷起
五个一组等距摆入土司盒
烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到8-9分满
取出面团和水 烤箱180度预热 放入预热好的烤箱，中层 上下管180度烘烤35分钟即可
出炉脱模冷却后密封保存
更早看到、更多动态请关注呜的微信订阅号：awu592872952
小贴士 1、液体请灵活掌握 2、如果用450克吐司盒请所有配料乘以5/6 或者将剩余面团分份冷冻做老面 3、马斯卡朋奶酪可以用奶油奶酪代替 4、糖渍橙皮有两种做法 ①处理干净的橙皮切丝或者小丁加入适量糖，适量水，入奶锅中小火煮至透明状后保存即可 ②处理干净的橙皮直接切细丝加适量糖放在密封瓶腌渍起来即可。糖量以能裹匀橙皮为宜 这两种相比较而言②清香味道更甚，选择哪一种看个人喜好即可