糯米粉加水或牛奶,揉成不沾手面团,和做汤团一样一样。糯米粉非常好揉,1分钟搞定
分成8个小团子,还是和汤团一样,然后压扁就行
平底锅加油,煎面饼至两面金黄,盛出
锅加点油,倒入红糖,我是一半红糖,一半白糖,因为全红糖不甜,而且容易焦,加一点点水(一定要盖锅盖!),等糖融化倒入炸好的糯米饼,裹上糖浆后迅速出锅,不然泡久了外皮就不脆了 最后撒上芝麻,不输饭店的红糖糍粑做好啦!