红丝绒奶酪布朗尼(red velvet brownies)

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作者: vita小菜
当红丝绒蛋糕遇上布朗尼 你猜会有什么发生 这款蛋糕有两层结合 不仅味道惊艳 图案也非常特别 你可以发挥你的想象去描绘红丝绒图案! 方子翻译于Tarek Malouf的菜谱 可以做23*32cm的size

用料

红丝绒奶酪布朗尼(red velvet brownies)的做法步骤

步骤 1

布朗尼蛋糕 隔水融化黄油后 加入糖和色素 搅拌均匀 关火

步骤 2

可可粉 红色素和白醋与黄油糖混合物混合 用打蛋器打到完全融合 加入蛋液 打到顺滑无颗粒 倒入面粉

步骤 3

把红丝绒混合物(上面那些)倒入铺了油纸的烤盘里 留60ml待用

步骤 4

奶酪层 把奶油奶酪 糖 鸡蛋和香草精一起打至顺滑 先把奶油奶酪和糖打均匀顺滑 再分3次加入蛋液打顺滑 最后加香草精

步骤 5

把奶酪混合物慢慢倒在红丝笼混合物上面 完全覆盖 然后把刚才保留的60ml红丝绒混合物倒入奶酪中 用筷子随意画出图案

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热175度 烤30-35分钟 到奶酪层变硬 布朗尼变金黄即可 冷却后可以切开

红丝绒奶酪布朗尼(red velvet brownies)的小贴士

我用一半的量做了20*20cm的量刚好 布朗尼的面糊如果太稠 可以稍微加点牛奶调整 布朗尼我一般都是减糖做的 这次把糖量从390改成350了

菜谱创建时间:2016-02-18 12:28:02
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