红薯粉和底筋面粉过筛，加入糖粉；
黄油室温软化或者隔水融化；
一个鸡蛋煮熟以后（大概中火10分钟），取出蛋黄；
用拇指按压蛋黄过筛，过筛以后还真是蛮漂亮的嘛；
把黄油、打散的鸡蛋液以及盐混合均匀，放入冰箱冷藏1小时； 注意，有的小伙伴说自己烤出来的饼干会有面粉味，那是因为你的面团没有混合均匀，所以可以适当的揉久一点；
冷藏一小时后取出面团，会有一点硬，不要担心； 把面团分成小块揉一下就软了，再慢慢搓成小球；
趁小球还比较柔软的时候用大拇指压成饼，裂的不均匀或者不好看可以重新压一下；
放入烤箱170度上下火中层烤15分钟搞定，太好吃了，请一定少做点，不然胖死。