西葫芦洗净擦丝，加盐，让西葫芦出水
等待西葫芦的时候，我们把虾仁洗净切碎，别切太烂～葱姜剁碎～备用
鸡蛋放入碗中加盐，炒成鸡蛋碎～
用力挤去西葫芦里的汤水，尽量挤干点儿。挤出来的汤水滤去菜渣，剩下的就是干净的西葫芦汁儿，营养丰富
所有原料混合在一起，加入盐，花生油，香油，因为虾仁很鲜，所以没加味精之类的～
西葫芦汁别浪费，用来和面老好了～
面团儿和好，醒发十五分钟左右～
揪剂子，擀皮儿，开始包啦！
一个成型啦！
全部OK～
发挥自己煮饺子的技术吧！开吃～
西葫芦鸡蛋可以用来和面，营养丰富，不被浪费哦！