抹茶面包

将A面团中除黄油外的材料混合均匀，成光滑面团再加入A软化的黄油揉至扩展阶段即手套膜，滚圆。

烤箱发酵45度90分钟，至面团2倍大。

发酵同时制作馅料，把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌成流动的液体状，大火隔水蒸20分钟，至表面没有液体取出。

取出冷却5分钟左右加B中的黄油，用橡胶刮刀按压拌匀，直到黄油全部被吸收，盖保鲜膜冷藏备用。

发酵后面团取出排气，分成四份，馅料也分成四份，馅料很粘手，可以滚少许高筋粉擀开，铺在面团上，撒葡萄干，也可以撒核桃、蔓越莓等。