鸡蛋加盐加一点凉水打散，加一点水可以让鸡蛋更嫩； 莲花白切丝，我切的太难看了，请忽视 葱花，辣椒切丝
先把鸡蛋炒熟，热油，倒入鸡蛋，搅散；
炒好的鸡蛋盛出，待用
热油倒入葱花青椒，
炒香后倒入莲花白，大火翻炒，炒至变色变软。喜欢爽脆口感就时间短点，喜欢软糯口感的就多炒炒
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐，出锅～