缤纷牛轧糖

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作者: SouAA

缤纷牛轧糖的用料

缤纷牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先把材料都准备好。制作步骤: 1⃣️不粘锅加热(切记是不粘锅!)黄油加入(全程小火!) 2⃣️融化后加入棉花糖搅拌 3⃣️等棉花糖和黄油融合在一起以后加入奶粉,(需要做其他口味的如抹茶味,这步一起加进去)搅拌均匀(可能会有些费力) 4⃣️加入坚果,让坚果均匀的分布。 5⃣️用三能28乘28烤盘整形。 ⚠️(配方的量刚好可以铺满三分之一的烤盘,比较少,但是一个人可以吃好久)等糖温度下来一点,就可以切了!建议整形的时候整的稍微厚一点(这样可以把切面当作正面,个人认为比较好看,就像我封面图一样,文字可能比较难形容,有机会再传图。)还有就是切的时候如果比较软,就锯着切,不要一刀下去,会变形!可以拿刮板一样的东西垫在左手下面,免得留下指印! 😁然后,下面是各个口味的用料转换哦!

步骤 2

用料是原味的,抹茶的加8克抹茶粉,可可的加15克可可粉(怕干奶粉可以少几克,其实我觉得相差不大)

步骤 3

蔓越莓的没加其他坚果加了大概110克蔓越莓

步骤 4

奥利奥的加了100克奥利奥50克花生。特别好吃,奥利奥用大粒的碎呀,口感特别好。💓补充:如果奥利奥比较碎,粉末比较多的话,就减少10克奶粉,不然做出来会偏硬

步骤 5

那个坚果的我手剥了松子,开心果,夏威夷果,杏仁,榛子真的料超好实打实的好吃,也是150克

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步骤 6
步骤 6

其实配方有一点变动都没关系,料也是喜欢什么加什么啦,大概150克左右我觉得是最好的,也是按个人口味~

缤纷牛轧糖的小贴士

根据我的经验,软硬度是可以自己调节的,想硬一点,奶粉就相对多加,在融化棉花糖的时候,也要达到冒泡泡的程度。想软一点反之。

菜谱创建时间:2016-02-19 22:54:26