苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉
切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可
烧开水，将苦瓜片放入，一分钟左右，剩出，晾干
鸡蛋加少许盐打散
烧热锅，倒入适量的食用油，加入打散的鸡蛋，翻炒
将苦瓜倒入，一起翻炒，再加入适量的盐
1. 苦瓜不要煮太久，稍微变色即可 2. 可以试下先炒苦瓜，再炒鸡蛋