主要材料备齐。
苹果去核，切薄片；
煮锅中放入苹果片、柠檬汁拌匀后放1根肉桂棒加适量水小火煮3分钟关火，将苹果片捞出晾凉备用；（覆盆子酱加少量水熬煮3分钟拌匀备用）
酥皮切成3-4厘米宽条状，将晾凉的苹果片以半月朝上的形状排好；
抹上一层煮好的覆盆子酱；
从侧边卷起，不要卷的太紧，卷成玫瑰状；
放入玛芬模，顶部喷点水；
烤箱预热200度，上下火烤25-30分钟即可。
1、不要卷太紧，给酥皮膨胀留出空间； 2、喜欢酥皮口感的可以用两层酥皮卷起苹果，玫瑰感更蓬松； 3、果酱的口味可根据个人喜好调整。