芸豆香菇肉块小包子

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作者: 沁小Cat
最爱吃妈妈做的肉块包,味道是肉糜馅不能比的,肉块鲜嫩还有汁水! 老妈做的大包吃过就忘不了,现在自己在外想吃了,赶紧问来方子,自己做出妈妈的味道,改成小包 妈妈一边配南瓜粥,我就偷懒这次做了玉米碴子粥,还有腊八蒜,也不错

用料

芸豆香菇肉块小包子的做法步骤

步骤 1

香菇泡发好,芸豆洗净去筋

步骤 2

肉切丁,小葱切碎,先把肉丁用生抽老抽加葱腌制半小时入味。 同时和面,酵母粉先用30度温水化开,加少量砂糖促进发面,和成面团发面

步骤 3

芸豆切大约2毫米块,芸豆大的话可以稍微剁碎,块小点容易包,我用的打碎器,切好放进肉里,再放油拌匀,包之前放盐拌馅(不要提前放,防止出水)

步骤 4

发好的面团,再用生面稍微揉一下,切剂子,擀皮

步骤 5

包好蒸锅加水,蒸20分钟,大功告成!

菜谱创建时间:2016-02-22 01:57:26
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