用冷水泡发发菜
猪肉剁成肉末，马蹄切小粒，混合搅拌均匀
发菜切小段，加到猪肉里，然后混合均匀，加盐，加生粉，继续搅拌
所有材料拌好后，揉成圆丸子，一个挨一个放好，不用间隔
金针菇洗干净，铺在发菜丸子上面，放蒸笼蒸20分钟左右，时间长短决定于丸子大小，不要蒸过火，丸子会散开