自制迷迭香盐味黄油

冷藏的淡奶油用打蛋器搅打到水乳分离，出现黄色析出物（黄油），过滤并用厨房用纸按压，把多余水分吸走。

吸过水分的黄油装瓶，加迷迭香，筷子搅一搅，这时还会析出一些乳清，倒出。 隔水将黄油融化，少量加盐就好，筷子头可以稍稍尝到一点盐味就好。

迷迭香盐味黄油做好之后放冰箱冷冻层冻一晚上再吃，味道会比较融和。