牛肉块（丝…）浸泡一小时去血水 在沸水中焯熟
用勺子撇去白泡泡
将牛肉丝捞出放在一边
热锅 加了个油（fighting？？） 加入姜片大蒜洋葱辣椒（也可以用辣椒酱）煸一煸
加入牛肉翻炒 再加入一勺豆瓣酱 （一勺花生酱 一勺辣椒酱 一勺老抽 一勺酱油 一勺料酒） 加入在热水中浸泡过的香菇 稍微炒一炒
将炒好的料放入高压锅内 加水没过牛肉 开大火至沸腾转中火再煮20分钟 （🤔也可以加个番茄） （也可以直接在上一步的过程上直接加水烧1h30mins）
盖住高压锅盖（嘎叽嘎叽嘎叽…(゜-゜)
同时在另一个锅内加水 煮沸 加面条 烫青菜
捞出我的面 加入高压锅内的汤 加入我的溏心蛋 摆盘（此处应有咔喳声）
ps：溏心蛋做法 👉 http://www.xiachufang.com/recipe/101717915/