糯米团材料称量,搅拌均匀(面糊滴落痕迹消失比较快的状态)
大火蒸20分钟(巧克力味的糯米糊:同等比例糯米粉&水etc,部分玉米淀粉用可可粉取代),蒸熟后用筷子搅拌至有粘性的糯米团。
准备好糯米团,豆沙,草莓,手粉就可以开始制作啦~ 手粉:玉米淀粉炒熟或微波炉热熟(小心别糊啦)
取适量豆沙,在保鲜膜上压成饼状。
放一颗草莓😊
包起来!像这样~~
全部馅料准备好。
手上沾手粉,取适量糯米团压成饼状。
放上馅料,草莓头向下。包起来~ 糯米很黏很黏,要有耐心~
包好后沾手粉,普通版草莓大福就做好啦~
左边就是切开的样子,超好吃哒!
卡通版并没有拍步骤,实在 太黏了…… 大致就是包馅料做好主体之后,再分别做耳朵啦尾巴啦什么的沾点水粘上~
左一:我只想静静地做一只龙猫,没想到会像猫头鹰…… 右一:虽然我丑可是我好吃呀😁
中间想做的是Brown熊from LINE,不知道大家有木有看出来…… 熊:我的眼睛只有聪明人能看到👀
没错我就是一只很像小海豹的糯米团呀w~
1.糯米粉吸水量不同,所以水要看着加,适当调整~ 2.用微波炉做糯米团也OK,每隔一短时间拿出来搅拌一下再加热。 3.因为含草莓所以尽量当天吃完哦~ 4.面对黏手的糯米团,要用满满的爱与耐心对待!