紫薯（南瓜）蒸熟后压成泥放凉备用
适量温水化开酵母倒入面粉中，再加入紫薯（南瓜）泥
用手揉成光滑的面团
放温暖处发酵至两倍大
将面团排空气体后滚圆
分别擀成差不多大小的长方形面片
一块叠上另一块面团，中间刷上水便于粘合。
从长边开始卷起，注意要卷紧。
收口处也要刷水粘牢，以防蒸后裂开。
用刀切成3CM左右的小段
放入蒸锅醒发20分钟
冷水上锅中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再取出即可。
可可和斑斓双色馒头：250克面粉+125克水+2.5克酵母揉成团，再面团分成两份各加适量可可粉和斑斓精揉匀即可。
1、南瓜含水量足，所以不用加水，加入面粉揉匀即可。 2、紫薯较干，所用水量仅作参考，以手揉至面团软硬适中为止。 2、两种面团交叠时记得要刷水，并适当挤压按紧，没粘牢的话蒸后会裂开。