荷叶先用水浸泡两三个小时。
糯米浸泡至少3小时后上锅蒸熟。
去骨鸡腿肉用油，生抽，蚝油腌制一个小时。
香菇切条，虾肉剥壳备用。
热锅热油煸香香菇后加少许盐调味
把所有配料一起炒香炒熟
炒好的配料与糯米搅拌再用生抽蚝油和香油搅拌均匀。
开始包糯米鸡咯！
包成长方形即可。
糯米鸡包好后我用吸油纸包起来蒸后更香。
糯米鸡包好后开水上锅蒸15分钟即可！
荷叶我在淘宝上买裁剪好的，特别方便。