鸡胸肉中间开一刀，用擀面杖敲打到厚度均匀。
将鸡胸肉切成一口大小，加1勺砂糖（分量外）与带*号的调味料搅拌均匀，让鸡肉有点甜味。
番薯切成容易食用的大小，在水里泡一会，然后捞出放入微波炉（500w）加热4-5分钟。
在平底锅内加入油，在鸡肉加1大勺淀粉（分量外）抓匀，放入平底锅里煎上色。
煎鸡肉到8成熟，放入番薯片煎上色。
将所有的调味料（除黄油外）都加入锅内，煮至粘稠。
最后将番薯与鸡肉盛出，把黄油加入汤汁里，轻轻转动锅子。
将酱汁浇到菜上，完成！
番薯与鸡肉的重量应该等量。 番薯不要切得太厚，否则很难熟透，导致口感不好。 鸡胸肉只要撒上了砂糖就会变得很柔软多汁。