清炖鸡汤（西洋参石斛版）

四分之一只鸡，砍3大块，炖汤还是大块的好😂开水里飞一下血水，和西洋参石斛一起放进炖盅，放入锅里隔水炖，大火烧开，转小火一个钟，（我的炖盅小，量不多）关火放盐调味即可。 用电炖盅的精炖3小时一样。