龙利鱼用厨房用纸擦干，稍微拍点儿淀粉后放一边
调汁~我最爱的环节~一大勺香醋，一小勺味极鲜，撒点儿白胡椒粉，到点儿泡椒的汁，放点儿剁椒，撒点儿木糖醇，放点儿盐和鸡精，放点儿淀粉~尝尝~缺啥放啥~就是这么任性！
不粘锅大火烧热，改小火下鱼，浇一勺葡萄酒，红白皆可~稍微煎一会儿后翻面儿~
鱼到八成熟时，把浇汁均匀地浇上去，盖锅盖焖10秒，打开翻面再10秒~
出锅撒葱花！搞定！