虾干需提前用清水泡发20分钟
牛肉切薄片，加淀粉拌匀，可加一点点盐。
锅里放一点点油，一定不能多，不然汤头会腻，放姜片爆香后放入发好的虾干。
香味出来后加水烧开，放入牛肉。
很快就熟了，加入面线，水开后，试试咸淡即可出锅。