准备好所有制作材料。
将面团材料混合搅拌均匀揉成光滑面团，加人黄油揉至扩展阶段，反复折叠几次整理光滑，发酵至两倍大，将面团分成3份，排气松弛一会。
将面团擀平，红豆大福从中间切开，不要切断，切成4瓣，一个面团上平铺2个大福。
把大福平铺在面团上，把红豆馅铺匀。
把核桃碎和葡萄干撒在大福上，把面团两侧捏在一起收口，二次发酵至2倍大（我是烤箱下面放一碗热水，上下开50度，发酵了40分钟）。
烤箱预热180度，表面扑干粉，用刀片割出喜欢的纹路。烤20分钟，注意观察上色！
烤出来的样子~~~
切开后是会拉丝的哦！保鲜袋室温保存3-4天都是软的，吃不完也可以放在冰箱里冷冻，常温解冻，还是可以拉丝的！
红豆大福甜度正好，里面的红豆也很足，不用调整甜度或另加红豆馅 麦苗大福是抹茶味的，要做抹茶软欧的亲可以选择这个 面团收口一袋要捏紧，麻薯受热会爆出来