青椒炒肉

青椒去籽，切小段。生姜去皮，切片。

猪肉洗净，切薄片，用生粉、少许盐腌制。

锅里热油，放入姜片爆香。再倒入猪肉翻炒。

猪肉七成熟的时候，倒入青椒，不断翻炒。

即将出锅的时候，加盐调味，再加点鸡精即可。