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钱葱糕（马蹄糕）
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作者：
kaolafly
用料
钱葱糕（马蹄糕）的做法步骤
步骤 1
400g+125g马蹄粉混合均匀，过筛，把颗粒碾碎或者去掉。此白色的浆称为生浆（白色）。
步骤 2
黄片糖175g加切片的马蹄加400g的水中小火煮开，糖全部融化，关火。此黄色的浆称为熟浆（黄色）
步骤 3
取1/2的生浆（白色）倒入熟浆（黄色），不停的搅拌，均匀即可。
步骤 4
将步骤3混合均匀的浆倒入剩下的1/2的生浆（白色）中，搅拌至均匀。
步骤 5
取一盘子，把步骤4混合均匀的浆倒入盘中，水煮开放进蒸锅大火蒸25分钟即可。我用的是不锈钢盘子，不需要抹油不会粘盘子。成型很漂亮。
步骤 6
放凉即可食用
菜谱创建时间：2016-03-04 15:39:04
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