将油皮材料混合揉成光滑面团。
将油酥均匀混合成团。
把蛋黄用高度白酒泡半小时后，进180度烤箱烤5分钟。
将豆沙馅分16份后包住蛋黄。
油皮和油酥分别分成16份。
将油皮擀成圆饼保住油酥。松弛15分钟。
按扁擀成长舌状卷起。
再次按扁擀成长舌状卷起。
两头对折按扁擀成圆饼。
包住内陷
打散一个鸡蛋，用刷子刷在蛋黄酥上
放入烤箱180度，30分钟。
密封保存一个星期左右。
吃不完可冷冻保存，吃时烤箱加热150度10分钟