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巧克力面包
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作者：
司徒喜乐
用料
巧克力面包的做法步骤
步骤 1
混合除黄油以外的所有材料，揉至扩展阶段，加黄油继续揉至扩展或完全阶段，放入不锈钢盆内盖上保鲜膜或湿布发酵
步骤 2
置于室内温暖处发酵至两倍大
步骤 3
取出排气，平均分割成八份，盖上保鲜膜松弛十分钟，然后滚圆（可包入红豆沙等喜欢的内馅），收口朝下，放在烤盘上进行二发
步骤 4
发酵至两倍大，放入已预热至180度的烤箱内，烘烤约20分钟
步骤 5
将巧克力碎块与鲜奶油放入取容器内，再置于另一个装有热水的较大的锅子内，以隔水加热的方式融化成巧克力酱（注意温度不能太高，巧克力酱一定是温热的状态，不能烫），把巧克力酱均匀涂抹在烤好的面包表面，撒上果仁碎做装饰，稍凉后即可食用
步骤 6
表面凉透了就会凝固，奶油也不要加太多，会不容易凝固
菜谱创建时间：2016-03-05 14:04:53
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