花环苹果肉桂卷(素食版)超详细步骤图~~

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作者: 米虫子yz
实在是太喜欢这个搭配啦~~ 苹果、肉桂、红糖 方子是看了一个日本小哥的视频学的,配方自己有改动 说素食是因为用的植物油(用黄油会更香)并且没有用鸡蛋和牛奶 但是味道依旧好吃,还没开始烤就很香了 馅料的部分没有用油煎,换成了水炖,罪恶感又减少一点 我一个人边做边一只手拍照,一拍完就消灭掉了,也是不容易啊 不废话了上步骤 这个配方量我能自己吃完。。。胃口小的两人也能解决吧。 我用的六寸烟囱当模具,其实什么都可以

用料

花环苹果肉桂卷(素食版)超详细步骤图~~的做法步骤

步骤 1

酵母用水先化开

步骤 2

面粉加入食用油

步骤 3

加入糖+盐,以及化好酵母的水。 我是用的面包机揉面,至于手揉...我不会呀哈哈

步骤 4

面团揉好后发酵至2~2.5倍大。 这时候可以开始做馅料啦~ 苹果去皮~

步骤 5

切好苹果片后,准备红糖、肉桂粉,其实我还放了一小勺黑咖啡粉,总之很香就对了。

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步骤 6
步骤 6

所有放入小锅中,加100g水水,如果锅大也可以多加点水,反正以炖煮干收汁为准。

步骤 7

做好的馅料是这样的 然后再混入各种干果增加风味, 我加了蔓越莓、葡萄干、核桃仁还有椰蓉。 椰蓉不要用完,最后留一些撒在表面装饰

步骤 8

面团发酵好后取出排气,擀成方形

步骤 9

铺上馅料

步骤 10

卷起来,然后切分成几小段

步骤 11

放入模具进行二次发酵,然后撒上椰蓉

步骤 12

烤箱预热,170度烤30分钟 我是家用小烤箱,容易烤过,就在底下垫了个烤盘,另外最后几分钟上色够了就可以盖锡箔纸了。

步骤 13

趁热简直太好吃了~~~~来不及淋糖霜了

花环苹果肉桂卷(素食版)超详细步骤图~~的小贴士

没什么tip...我是做面包的新手,都是看书看视频自己尝试。 如有出错的地方还望大家纠正指出!欢迎交流~~

菜谱创建时间:2016-03-05 15:27:56
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