酵母用水先化开
面粉加入食用油
加入糖+盐,以及化好酵母的水。 我是用的面包机揉面,至于手揉...我不会呀哈哈
面团揉好后发酵至2~2.5倍大。 这时候可以开始做馅料啦~ 苹果去皮~
切好苹果片后,准备红糖、肉桂粉,其实我还放了一小勺黑咖啡粉,总之很香就对了。
所有放入小锅中,加100g水水,如果锅大也可以多加点水,反正以炖煮干收汁为准。
做好的馅料是这样的 然后再混入各种干果增加风味, 我加了蔓越莓、葡萄干、核桃仁还有椰蓉。 椰蓉不要用完,最后留一些撒在表面装饰
面团发酵好后取出排气,擀成方形
铺上馅料
卷起来,然后切分成几小段
放入模具进行二次发酵,然后撒上椰蓉
烤箱预热,170度烤30分钟 我是家用小烤箱,容易烤过,就在底下垫了个烤盘,另外最后几分钟上色够了就可以盖锡箔纸了。
趁热简直太好吃了~~~~来不及淋糖霜了
没什么tip...我是做面包的新手,都是看书看视频自己尝试。 如有出错的地方还望大家纠正指出!欢迎交流~~