柏翠面包机8990sug揉面做馒头奶黄包分分钟搞定

8740人浏览 349人收藏 0人做过
作者: 岸上的鱼8989
这样做的结果就是全程手很干净,不会沾满面粉,哈哈哈 属于比较有嚼劲的做法,喜欢软软的口感面粉就一次性加进去揉成团

用料

柏翠面包机8990sug揉面做馒头奶黄包分分钟搞定的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母 倒入面包机桶

步骤 2

加入500g面粉!注意注意注意!这里是500g! 角落放糖!

步骤 3

启动11生面团模式!程序是5分钟搅拌5分钟醒面20分钟和面70分钟发酵!

步骤 4

期间可以用筷子或者硅胶刮刀,刮一下四周没揉进去的面粉

步骤 5

在生面团揉面结束后也就是机器工作30分钟后,这里我们结束这个程序,加入剩下的100g面粉

展开全部
步骤 6
步骤 6

这时候用程序8和面1来和面!把100g面粉揉进去!这样的馒头吃起来会更有嚼劲!

步骤 7

因为揉面会让电机发热,面团摸起来有温度,而且面包机内的温度我测了下温度是27°左右,我就直接在面包机内自然发酵大约一个小时!

步骤 8

两倍大后再启动程序8和面来排气!因为时间不能更改,这时候可以自己看着时间,三五分钟后停止,取出面团

步骤 9

完全揉好的样子!

步骤 10

取出揉圆按扁!分成若干分,我这样的分法是不是挺奇葩,主要我想分的均匀,哈哈

步骤 11

揉圆擀扁,放入自己喜欢的馅料,我用的是自制的奶黄馅!也可以不放,直接揉圆成馒头就行!

步骤 12

放入蒸锅,开大火煮一分钟后熄火!三十分钟后开火,水开蒸20分钟就可以了!闷5分钟再出锅!

步骤 13

开动!好吃的不得了!

菜谱创建时间:2016-03-05 16:04:07
打开App收藏