木耳提前泡发洗干净，菠菜也整棵洗干净
泡发的时间可以准备下其他的。蒜瓣切末，干红辣椒放在炒菜锅内开火，用筷子不停翻动，烧至四圈都微糊拿出来晾凉
起锅，放热水，烧开以后放木耳煮至断生，捞出放凉水里。还用这个水烫菠菜，颜色变绿就可以了～放凉水里，捞出切两段
碗里放捞出的木耳，菠菜，蒜末，干红辣椒捏碎放进去
热锅热油，很少的量，关火。放入花椒粒，香味出了捞出花椒，把油倒进菜里。放生抽，香醋，香油，“老干妈油辣椒”，糖，盐，鸡精，拌匀即可～