蒸好米饭。尽量用好一点的米。金龙鱼更香哈！
火腿片，台式小烤肠烤箱上下火160度5-8分钟。
虾仁烤箱上下火170度15分钟左右烤至发红。
蚝油料酒加盐和糖拌匀。
洋葱切小丁，蒜瓣拍碎。 小火热锅，放入黄油至融化。蒜瓣拍碎放入油锅爆香，加入洋葱丁炒至洋葱透明，倒入火腿碎翻炒，再倒入番茄酱和刚刚调好的蚝油汁，翻炒一会，加入牛奶。收汁出锅加入胡椒粉。酱不要太干。
找一只碗，把米饭铺满底部，然后在四周铺一圈。把配菜和酱汁填进中间。哇呜，太美味了！
偏中式的一道菜。用料不太精确哒，看自己喜好调节！ 辣个虾仁要烤熟才能配米饭吃…香肠烤一烤是为了烤出出香味。我用的瓷烤盘导热慢一些，温度时间也不严格各位自行调节哈！ 看起来挺麻烦其实还好哒！主要敲好吃！ 有问题欢迎提出，我继续完善！谢谢～