花生芽 及 花生芽小炒肉（详细做法）

花生米用水泡着，放到家里温暖的地方，直到有白芽要萌出。照片没照。瓶子底下扎这样的孔，多一点密一点扎。

这个是二三天的样子。

我找的是中等大小的果粒橙的饮料瓶，什么的都可以，相对有点硬度的，之前用的小矿泉水瓶，到最后种子发芽的力度撑的根本拿不出来，只好剪开取出。这个瓶子三分之一上部是弧度的，我剪开后，分四个点剪个口，这样就能套在以下的瓶子上这样等芽发到大上面了，也方便取出。

套上后的样子。保证每天勤换水，五个小时换一次，没时间有时候忘了，早上换了，晚上才换，不过想起来就换！

包上一层塑料，里面是黑色的，必须遮光！我这个是快递的外包装，没有也可以是黑塑料袋类。上面蒙一个潮湿的纱布。底下盛一个小碗，存点水。

三四天的样子。

五六天的样子。

七天了的样子，勤换水哦。

差不多成了！记得炒吃的时候吧细细的根掐了。

就是这样毛毛的细根掐掉。

大概写一下，五花肉切大片放酱油搅拌，放淀粉再搅拌均匀，待用。肉切的别太薄，大点的片。 热锅倒油多一点，放花椒和八角粒煸，要发黑捞出。油热炒五花肉小火慢炒，放姜丝大蒜继续炒，肥肉煸出点油，肥肉焦一点，倒入花生芽炒，多炒一会，放一点糖提鲜，生抽适量，炒的花生芽有点变化，然后放入蒜头或者葱段多放点好吃，待蔫吧了，放适量耗油，再加适量盐鸡精，出锅！很下饭的，肉肉芽芽特别好吃！