番茄切片后磨白胡椒粉撒上去接着两面都拍上面粉，开火后煎锅里放入黄油，化了之后放番茄片两面煎到金黄色
关火撒上马苏里拉，盖上锅盖。
准备一大一小两个锅，大的装水放火上烧，小锅内壁底侧都抹上黄油备用。
鸡蛋加牛奶、盐、白胡椒粉后打散，倒入小锅中。
小锅放入大锅内，隔水加热，用小刮刀不停搅拌蛋液，直至出现半凝固模样时候离水，再次快速搅拌几次备用。
吐司两面烤到金黄，正面抹上黄油，放上一片生菜，再把鸡蛋倒上去最后铺上番茄片撒黑胡椒即可。