将除黄油以外所有材料混合在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入软化黄油揉至扩展阶段，放在温暖处进行基础发酵，即发成面团两倍大小，手指按个洞不回缩。用面包机的话，先放粉类材料，然后在周围放上液体材料，左边放糖，右边放盐，顶部挖坑放酵母。揉面程序20分钟后加入黄油，揉面程序揉两遍。
面包机发酵功能把面团发至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，一发就好啦~
把面团平均分成十份，搓成小圆球，盖上保鲜膜松弛15分钟。
把小圆球擀成一大片。
在面片中间撒上肉松。
从左边往中间折叠，然后右边重复同样的动作，像叠被子一样~~
把面团中间捏紧，以免发酵过程中散开，然后把中缝这面朝下放进烤盘。
放进发酵箱进行二次发酵，一般是37℃一小时左右，发到两倍大小。如果没有发酵箱，用烤箱发酵也可以，下面放一盆开水，一小时。发好拿出来刷鸡蛋液。
放入预热180℃的烤箱中层，上下火，15-18分钟，根据自己家烤箱上色情况调整时间，烤好后拿出来冷却到温热。
刷上薄薄一层沙拉酱。
然后沾上肉松，就大功告成啦~~~美味的肉松面包，比市售的健康好吃多啦~~~我爱肉松面包~~~