番茄用开水烫下剥皮，然后切成小块
青菜洗净切小段
肉末加生抽，生粉和姜末搅拌均匀
虾仁切段一旁备用（也可以用鲜虾）
热锅倒油，先加入肉末翻炒变色，再加入番茄把汤汁炒出
加入虾仁翻炒变色后，放入少量盐和糖，倒入适量高汤或者水，煮开后放入面条和青菜，用筷子拨动开以免粘住，然后盖上锅盖等面条焖熟即可
焖面时中间记得打开锅盖用筷子搅动下以免粘锅； 我买的刀削面因为宝宝喜欢吃，用其他的面条也是可以的