备料～ 胡萝卜切丁，青菜切小段； 蛋液加入花椒粉和一般的盐打散； 玉米粒如果是从冷冻里拿出来的最好开水略煮软一些（妈妈为了经常搭配些粗粮，经常会煮玉米后把玉米粒冷冻起来，随取随用）
热锅冷油加热后炒熟鸡蛋，出锅前最好用锅铲弄随一些，便于后面和米饭融合
热锅冷油，再加黄油一起加热放黄油主要是为了有奶香
放入葱花、胡萝卜炒，炒至胡萝卜吸收油份断生，再放入青菜、玉米粒略炒
加入米饭抄，剩下的一半盐用少许水划开，喷到米饭上～一是为了咸味均匀，也是为了让结块的剩米饭散开
炒匀后就可以出锅啦😄