材料图
把鸭胸肉瘦肉面的脂肪和筋去掉
冷锅，小火把鸭皮面的油脂逼出来，大概10分钟（最好先划几刀）
分葱切碎备用
鸭油逼出来后倒在一个小碗里面，鸭胸两面撒盐
中火煎瘦肉面，大概10分钟，如果喜欢吃全熟的话煎完进烤箱180度10分钟
出锅后放在烤网上下面垫盘子接住肉汁，上方盖锡纸防止冷却过快
分葱小火炒至焦糖化大概5分钟，加入醋，拌匀后加入蜂蜜，烧开后稍微收一下汁，出锅冷却
鸭胸切片，撒酱汁，装盘。
酱汁本来就是黑色的不是我烧糊了啊啊啊！！味道像糖醋味！！特别好吃啊啊啊！！做鸭胸肉盖饭再加这个酱汁给我一分钟我就可以干完！！