糊塌子

西葫芦洗净切细丝。胡萝卜洗净切细丝。木耳发泡好后切碎。备用。

西葫芦细丝里撒一小勺盐，停留大概十分钟，虑出水分，不要倒掉水分。

打两个鸡蛋在西葫芦细丝里，放入切好的胡萝卜和黑木耳，搅拌均匀。我又放了少许葱花搅拌。

倒入面粉的同时，我倒入了鲜奶，顺时针搅拌均匀。放置大概十五分钟左右。入锅前放入几滴香油搅拌均匀。

锅微热时，舀一勺面糊摊成饼状，小火慢慢煎。待轻晃平底锅，薄饼可以移动时，底面已经呈金黄色后翻面，煎至金黄色就可以出锅了。