牛奶炖花胶

把花胶用冷水泡发24小时 泡发过程中12个小时换一次开水 每次水量都要改盖过花胶 这样泡发的花胶超厚 在水里放几片姜

泡发好的鱼胶用热水过一下 马上捞起切块，放入碟中 每次炖一人就放三块就好 剩下的用保鲜盒密封好放入冰箱保存 以便下次炖

放入古法红糖

放入几片姜

有两种方法供大家参考： 1: 加入牛奶红糖姜一起炖30-50分钟！（根据份量自己调节时间长短。） 2: 把发好的花胶切成小块、跟牛奶一起煮（大火烧开转小火）⚠️注意看锅、牛奶容易扑出来、最好大一点的不粘锅或奶锅。煮15-20分钟关火放冰糖搅化即可。