香辣呛黄瓜

将黄瓜切成小条，加上适量的盐和糖（均匀地散薄薄的一层），拌一下，腌制20分钟左右

干辣椒切成小段，铺在最下面，小尖椒3-4个切碎放在干辣椒上（因为买的干辣椒不辣，如果你的干辣椒很辣，可以忽略），然后撒一点花椒粒，最上面铺上切碎的大蒜（4瓣左右）

醋、酱油（老抽、生抽都可以）、鸡精调一下，注意醋要比酱油多，鸡精一点点就行，多了变味了

把食用油油烧热，热到冒烟，直接倒进装了辣椒等材料的碗内，然后后淋在腌制好的黄瓜上面，最后在黄瓜上倒上调好的汁，拌一下啊，大功告成