竹笋排骨汤

小排焯水备用:小排和生水一起煮开，焯水加入料酒和姜片，去除肉腥。

准备竹笋:滚刀切块，入沸水过一下，去除苦味，捞出备用。

将小排，竹笋，姜片，料酒全部放入高压锅，加入水，葱段，大火煮开，转小火焖8到十分钟，等高压锅泄气，打开放入盐糖调味。

乘出撒上葱花，就完成啦。