绍兴萝卜丝饼

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作者： ╭⌒ヽdarlin

小学的时候每天有5毛钱零花钱，买的最多的就是臭豆腐、萝卜丝饼和梅干菜饼了，现在物价飞涨，5毛钱已经远远不够了，回忆起儿时的味道，还是会很馋呐，所以特意买了一个模具，不由得模仿起外面炸萝卜丝饼的老太婆来。。。=_=

用料

绍兴萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜丝是自己切的，刨丝的找不到了，先撒少许盐，手抓下均匀噢，放个五分钟吧

步骤 2

五分钟后把水滤干，撒上葱花，鸡精，或者有人想吃别的口味可以加椒盐粉之类的，不过我还是喜欢原汁原味的老绍兴牌，除了盐和味精其他是没有的

步骤 3

面粉加水做成面糊，不要太稠要稀一点，我在里面又加了少许盐调味

步骤 4

模具粘上油，先舀一勺底部铺满

步骤 5

夹少许萝卜丝放入模具

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步骤 6

再舀面糊铺上2，不要铺得太高

步骤 7

于是就可以把模具放入油里炸了，差不多了脱模，再在油里炸一会儿就可以出炉了

步骤 8

趁热吃才好吃哟！

绍兴萝卜丝饼的小贴士

模具一定要沾油不然脱不了模一定很惨。。。

菜谱创建时间：2016-03-14 20:14:36

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