一夫食堂-萝卜鸡翅

鸡翅背面划两下，撒胡椒粉盐和干淀粉拌匀，干淀粉不要很多

锅里放油，油热后下鸡翅用中小火煎到两面金黄后，改小火下郫县豆瓣酱炒到油红，淋料酒，酱油，下萝卜块，萝卜切的小点，容易煮透。

加水没过鸡翅，放些糖，大火烧开后盖上盖子改小火煮到萝卜软透。如果汤还很多就打开盖子大火烧个1、2分钟收汁。