火鸡肉末加洋葱粉、姜粉、白胡椒抓匀腌渍30分钟。
锅烧热放一勺橄榄油，倒入肉末，用铲子倒散，炒变色8分熟即可盛出备用。
盛出肉末剩下的汁水不要倒掉，继续中火加热，倒入切碎的西红柿、蒜泥和小米椒碎，撒盐，炒出汁儿，倒进去蘑菇片，继续炒到蘑菇片发软，倒入肉馅儿，此时翻炒几下，让肉浸到汁儿，盖上盖子焖煮几分钟。
继续加西芹碎和青椒碎，翻炒几下，磨点黑胡椒粉进去后加盖焖煮10分钟，调味儿出锅。 一次多做点，冷藏3天内吃完。