Humita 智利粽子

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作者: lechuza
Humita是美国本土的前西班牙时期的菜,后来传遍南美,成为特色小吃。每个国家的用料都有所不同,叫法也不一样。在巴西,它叫Pamoncha,在委内瑞拉它叫Hallaquitas,在阿根廷秘鲁智利叫Humitas,在玻利维亚为Humintas。话说在智利的夏天,亲朋好友会聚在一起包Humita ,就是将玉米磨碎,混入各种配料。之前在路边就看到有人在卖,一直不知道这是什么东西,很像粽子,这次在超市看到就买了一个。在网上看了很多资料,分享这个菜谱。

用料

Humita 智利粽子的做法步骤

步骤 1

将玉米的叶子完整剥下,洗干净备用

步骤 2

将玉米粒刨下来洗净沥干,洋葱切碎,青椒切小块

步骤 3

锅内放黄油,待融化后放入洋葱炒至透明

步骤 4

将玉米粒,罗勒,青椒放入料理机打碎

步骤 5

将打碎的玉米浆,炒熟的洋葱,奶粉,糖,盐,黑胡椒,鸡蛋搅拌均匀,然后用玉米叶包成长方形的粽子,放入锅中蒸二十分钟,或者烤箱(180度)烤二十五分钟左右即可

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步骤 6
步骤 6

蒸好后剥开趁热吃才香呢~

Humita 智利粽子的小贴士

图中这个是买的,吃起来一股浓浓的玉米香,口感当然没法和大中华的糯米粽子相比,也可以根据自己的口味放辣椒或者肉末,材料越丰富越好吃。可能我比较喜欢吃玉米,所以觉得这个“智利粽子”也挺好吃的^_^

菜谱创建时间:2016-03-17 05:53:28
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