口蘑虾

大葱、姜、蒜、红尖椒、绿尖椒切碎末；口蘑切片。

虾从虾背切开，挑虾线；用料酒、盐腌制10分钟。

热锅热油，放入虾煎一下，两面煎上色，盛出，注意不要煎太老。

将口蘑、葱姜蒜末和辣椒碎放入锅中翻炒。

将虾放进去翻炒一下，放一点水。盖上锅盖，焖一下收汁。最后再放一点盐和蔬之鲜。