各种米类豆类泡24小时，如果搅拌机不够给力可以泡久一点，天气热记得换水不然会酸。
泡一天一夜后，就像平时做饭加给米的那么多水进搅拌机打成米浆，可以加两勺淀粉增加面糊弹力。
平底锅刷油小火摊成饼皮，不要太厚。
挂起来放凉，我是用晾面包的冷却架平放的。
切小片略煎至两面微黄。
炒香腊肉和青蒜，没腊肉我用培根代替也很香。还加了点萝卜干提味。
倒入煎过的豆皮翻炒，加盐和酱油，胡椒粉出锅。
也可以用糖炒，小朋友爱吃。