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草莓公主拿破仑
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作者：
Ailsa姑娘
用料
草莓公主拿破仑的做法步骤
步骤 1
蛋奶酱原料：蛋黄3个，细砂糖60g，低筋面粉15g，玉米淀粉10g，牛奶250ml，香草精3g 或者 香草豆荚1/4根；
步骤 2
鸡蛋黄，2/3的细砂糖，低筋面粉，玉米淀粉，混合后搅拌至无颗粒状；
步骤 3
锅中倒入牛奶，加入香草精或者豆荚；
步骤 4
倒入剩余的1/3砂糖，大火煮沸；
步骤 5
将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；
步骤 6
上一步中调好的奶糊过筛后倒回锅中；
步骤 7
置于火上，边煮边用打蛋器继续搅打至粘稠；
步骤 8
将蛋糊转入用冰水冷却过的碗中，蛋奶酱就做完啦^ _ ^
步骤 9
将千层酥皮切成长条；
步骤 10
烤箱上下火200度，10分钟，烤至酥皮两面金黄；
步骤 11
取100ml淡奶油，打至8分发；
步骤 12
将淡奶油倒入蛋奶酱中；
步骤 13
将淡奶油和蛋奶酱混合搅打均匀后，就成为了拿破仑夹馅；
步骤 14
一层酥皮，一层夹馅；
步骤 15
再码上美美的🍓
步骤 16
丫头最爱的草莓公主拿破仑就完成啦～
菜谱创建时间：2016-03-17 14:08:49
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