牛奶+20克糖+盐0.8克混合微波炉叮40秒融化。
在液体中加入溶化的45克黄油拌匀，筛入低粉60克拌匀，加入2颗蛋黄拌匀即可。
剩下的蛋白加入40克糖和数滴白醋打发至硬性蛋白。
1/3蛋白与蛋黄糊切拌后再倒回剩余的蛋白中切拌。
模具抹黄油，灌入蛋糕糊，上下管150度15分钟。